まぐろは国産がメイン。
塩釜、青森、堺港、長崎などその日の最も良いものを仕入れ、
季節によって産地を変えています。
さばは生食のものは金華さば、揚げ物にはノルウェーさば。
調理方法やお料理によって産地を変えています。
まぐろとさばは普段から食べ慣れている食材。
だからこそ皆様に本当に美味しいものを食べていただきたく
産地にはこだわりをもって提供しております。

地元の方の憩いの場となるお店にしたいという思いから、中心部ではなく札幌郊外で4店舗を展開。
地元の新鮮な食材を使ったお店だからこそ地元住民から支持を受け、常連の方も多くお客様との距離が近いです。